Власний бар має бути стильним і таким, що відповідає смакам господаря та водночас може задовольнити потреби різних людей. Він зовсім не обов’язково має бути окремою кімнатою з великою стійкою, десятками пляшок і дорогим посудом. Для комфортного спілкування з гостями або приготування напоїв у домашніх умовах достатньо компактного місця, кількох універсальних келихів і правильно підібраних аксесуарів.
З чого почати облаштування бару?
Перше завдання – визначити, які напої планується подавати найчастіше, бо саме від цього залежить і набір келихів, і вибір барного приладдя. Якщо свій неповторний простір організує початківець, не треба купувати все одразу, краще сформувати базовий комплект. Його можна поступово доповнювати – і стане зрозуміло, чим і як саме.
Чудовою основою домашнього бару можуть стати:
- кілька універсальних келихів для вина та міцних напоїв;
- шейкер для змішування коктейлів;
- барна ложка для перемішування;
- мірний джигер для точного дозування;
- щипці або лопатка для льоду;
- відерце чи контейнер для його зберігання;
- відкривачка та штопор;
- простий набір для гарніру – ніж і шпажки.
Особливої у цьому завданні уваги варті саме келихи, бо для коктейлів, вина та міцного алкоголю використовують різний посуд. Річ у тім, що його форма впливає на температуру напоїв, концентрацію ароматів і зручність дегустації. Втім, для початку достатньо придбати кілька універсальних моделей, ідеальних для різних ситуацій.
Напої для домашнього бару
Навіть якщо в людини чималий досвід, намагатися повторювати асортимент професійного закладу зовсім не варто. Краще обрати кілька базових категорій, з яких можна готувати різні напої. Так, наприклад, гарною основою завжди є оригінальні горілка, текіла, джин і ром залежно від особистих уподобань.
Окреме місце в цьому списку посідає віскі як універсальний напій, який доречно подати гостям або залишити для спокійного вечора без приготування складних коктейлів. Для бару вдома можна придбати один класичний варіант у професійному магазині на кшталт VINO&VINO, а згодом доповнити його іншими стилями.
Варто додати до алкоголю кілька безалкогольних компонентів: тонік, содову, соки, імбирний ель і колу. Та завжди гарним доповненням є свіжі цитрусові, цукровий сироп і якісний лід. Він потрібен не лише для охолодження: великі кубики повільніше тануть і менше розбавляють напій, а дрібніші є зручними для шейкера та деяких коктейлів.
Зберігання та порядок
Пляшки майбутнього бару бажано зберігати у прохолодному місці без доступу прямого сонячного світла. Барне приладдя краще тримати поруч, щоб не доводилося шукати кожен інструмент окремо під час приготування.
Домашній бар – поступовий процес. Він. стає все більш досконалим із часом. Все починається з кількох улюблених напоїв, базового посуду та певних інструментів, а потім такий набір можна розширювати відповідно до звичок і нових традицій. У такий спосіб можна створити практичний і стильний бар.
